Uber Eats, Serve Robotics와 파트너십 체결

May 28, 2023

마이크 부잘카 | 2023년 5월 31일

5가지 사물 시리즈 특별판에서 Food Management는 식품 서비스 세계에 영향을 미치는 최근 기술 관련 개발 5가지를 강조합니다.

오늘의 목록은 다음과 같습니다.

관련 항목: 5가지: 지역구에서는 음식물 쓰레기를 지역 농장에 보내 퇴비화함으로써 일주일에 70개의 쓰레기 봉투를 절약합니다.

1. Uber Eats, Serve Robotics와 파트너십을 맺고 로봇 배송 확대

자율 보도 배달 회사인 Serve Robotics는 음식 배달 및 차량 공유 플랫폼인 Uber Technologies와 제휴하여 미국 전역의 여러 시장에서 Uber Eats에 로봇을 배치하고 최대 2,000대의 Serve Robot을 배치할 예정입니다. Serve의 공동 창립자/CEO인 Ali Kashani 박사는 "이번 파트너십은 자율 배송을 위한 로봇 공학의 대량 상용화를 향한 중요한 단계이며, 우리 파트너십의 성공을 입증하는 것입니다."라고 말했습니다. "우리는 이 혁신적인 기술을 전국의 더 많은 도시에 제공하기 위해 Uber와 계속 협력하게 되어 기쁘게 생각합니다."

관련 항목: 5가지: 지난 해 CEP 참여가 거의 21% 증가했다고 FRAC 보고서가 밝혔습니다.

더 읽어보세요: 서브(Serve), 로봇 배송 확장을 위해 우버(Uber)와 상업 계약 발표

2. Chipotle 창립자는 식물 기반 로봇 구동 레스토랑 개념을 계획합니다.

Chipotle 창립자이자 전 CEO인 Steve Ells는 3명의 직원만으로 레스토랑을 운영할 수 있는 식물 기반 로봇 구동 체인을 통해 패스트푸드 현장으로 복귀할 계획을 세우고 있습니다. The New York Post가 입수한 투자자 자료 초안에 따르면 Ells는 적어도 작년부터 "노동, 기술, 부동산 및 메뉴를 근본적으로 재고하고" "인간의 손길이 닿는 자동화"를 사용하는 스타트업에 대해 투자자들을 모집해 왔습니다.

더 읽어보세요: Chipotle 창업자 Steve Ells, 로봇 기반 스타트업 Kernel로 패스트푸드 복귀 주목

3. QR 코드 메뉴가 오래되어 환영을 받았나요?

한때 미래처럼 보였던 식사 혁신인 QR 코드는 식사의 즐거움을 빼앗아간다고 말하는 많은 식당가, 고객 및 서버들에게 환영을 받았습니다. 오늘날 많은 레스토랑에서는 여전히 "코드 스캔" 카드를 냅킨 홀더에 넣거나 테이블 모서리에 붙여 놓고 있음에도 불구하고 고객은 이를 무시하는 것 같습니다. 그리고 많은 레스토랑이 다시 종이 메뉴만을 사용하고 있습니다.

더 읽어보세요: QR 코드 메뉴가 문에 표시됩니다

4. 일본 전역에 선보일 최첨단 자판기 기술

자동판매기 기술의 최첨단은 무인 소매업의 성장 잠재력을 보여주는 일련의 스타트업을 통해 일본 전역에 전시되고 있습니다. 구매자의 취향과 선호도에 맞는 커피를 제공하는 'AI 카페 로봇', 흡입 공기에서 CO2를 흡수하여 음료를 시원하거나 따뜻하게 유지하는 청량 음료 자동 판매기; AI를 활용해 수요 예측, 유통기한, 기타 정보를 바탕으로 자동으로 가격을 인하해 제품이 팔리지 않는 것을 방지하는 신선한 샐러드 자판기; 음식과 음료를 판매하는 무인 이동 매장 역할을 하는 이동 자판기 등이 있습니다.

더 읽어보세요: 첨단 기술로 진화하는 일본의 자동판매기

5. 인구밀도가 높은 중국 도시에서 드론으로 음식 배달

중국의 가장 인기 있는 음식 배달 플랫폼인 메이투안(Meituan)은 배달 물류에 도전하는 밀집된 도시 환경인 남부 도시 선전에서 지난 1년 반 동안 정기적으로 드론 배달 경로를 운영해 왔습니다. 이러한 환경에서 서비스가 작동할 수 있도록 Meituan은 드론이 고객 거주지로 직접 배송하는 대신 주문을 처리하는 주거용 건물이나 사무실 건물 근처에 픽업 키오스크를 설치했습니다. 이 프로세스는 고객에게는 덜 편리할 수 있지만 모든 드론이 하나의 발사대에서 하나의 키오스크까지 미리 결정된 경로를 비행할 수 있으므로 도시 지역을 훨씬 쉽게 탐색할 수 있습니다.