Kraft Heinz는 케첩에 맛을 섞기를 원합니다

Apr 08, 2023

거의 15년 전, 코카콜라는 탄산음료 팬들이 프리스타일 분수를 통해 자신만의 맛을 혼합할 수 있도록 하기 시작했습니다. 이제 Kraft Heinz는 디핑 소스에도 동일한 작업을 수행하려고 합니다.

소스 "베이스"에는 케첩, 랜치, 57 소스 및 BBQ 소스가 포함됩니다. 고객은 하나를 선택하고(예, 하나만) 할라피뇨, 스모키 치폴레, 버팔로 및 망고를 포함한 풍미 "강화제"와 혼합할 수 있습니다(여기에서는 하나 이상 선택할 수 있음). 이러한 추가 맛은 각각 "낮음", "중간" 또는 "높음" 강도로 추가될 수 있습니다.

Heinz Remix라고 불리는 디스펜서의 프로토타입이 수요일에 발표되었으며 이번 주말 시카고에서 열리는 National Restaurant Association Show에서 전시될 예정입니다. 크래프트 하인즈(KHC)는 2023년 말부터 내년 초까지 레스토랑에서 이 제품을 사용한 파일럿 프로그램을 시작할 계획이다. 회사는 Microsoft 및 기타 업체와 협력하여 기계에 생명을 불어넣었습니다.

기본 옵션은 시간이 지남에 따라 변경될 수 있으므로 이미 마요네즈 부족을 걱정하는 사람들에게는 안도감이 됩니다.

Kraft Heinz의 북미 최고 성장 책임자인 Diana Frost는 CNN과의 인터뷰에서 "이러한 기반과 강화제는 계속 발전할 것"이라고 말했습니다. "우리는 계속해서 성장하고 확장된 기회를 확인하면서 계속해서 소비자로부터 단서를 얻을 것입니다." 고객은 결국 염기를 혼합할 수도 있습니다.

크래프트 하인즈(Kraft Heinz)는 수년간 사업 전환을 위해 노력한 끝에 성장 단계에 진입하려고 노력하면서 혁신에 올인하고 있습니다. 회사를 안정시키기 위해 Kraft Mac & Cheese 및 Velveeta와 같은 가장 잘 알려진 브랜드를 집중적으로 조명했습니다. 이제 더 크게 생각하고 있습니다. 적어도 더 소시어적인 생각을 하고 있습니다.

Frost는 “혁신이 우리 성장의 가장 큰 단일 원동력이 될 것입니다.”라고 말했습니다. Kraft Heinz는 2027년까지 혁신을 통해 북미 소매 수익을 20억 달러 추가로 늘리겠다는 목표를 가지고 있습니다.

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아이디어는 Remix가 식료품점 선반이 아닌 레스토랑, 카페테리아, 경기장과 같은 식품 서비스 제공업체에 있다는 것입니다. 그러나 음식 서비스도 성장 ​​계획의 핵심 부분입니다. 그리고 회사는 소매업에서 제품 결정을 알리는 데 고객의 선택을 활용할 계획입니다.

레스토랑을 포함하는 회사의 재택 사업부는 “창의 일각”이라고 Frost는 말했습니다. "많은 통찰력이 집 밖에서 먼저 나옵니다."

Frost는 달콤한 맛부터 스모키한 맛, 매운맛까지 어떤 맛이 소비자에게 어필하는지 확인하는 것이 특히 중요하다고 말했습니다. "우리는 소비자가 이를 통제하고 이를 통해 무엇을 배울 수 있게 되어 정말 기쁩니다."

최근 Kraft Heinz는 고객이 믹스 앤 매치할 수 있도록 하는 데 주력하고 있습니다. 이달 초 회사는 다양한 점심 또는 저녁 식사를 위해 오븐에서 동시에 구울 수 있는 메인 요리 5개, 전분 함량이 높은 사이드 메뉴 5개, 야채 5개로 구성된 새로운 냉동 식품 라인을 발표했습니다.