최고의 인스턴트 라면

Dec 06, 2023

우리는 식료품 저장실, 사무실 칸막이실 또는 기숙사에 어울리는 라멘 12개를 후루룩 마셨습니다.

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달러 대 달러, 아니 오히려 센트 대 센트라면 1달러 미만으로 배를 만족스럽게 채울 수 있는 인스턴트 라면보다 더 나은 가치의 식사는 없을 것입니다. 현금이 부족한 대학생에게 물어보세요. 경제학을 전공할 필요도 없습니다.

나는 이 가끔 간식의 영양학적 측면이나 영양학적 측면의 부족에 대해 논쟁하려는 것이 아닙니다. 우리는 나트륨이 너무 많으면 해롭다는 것을 알고 있습니다(가공식품에는 소금 외에 은밀한 나트륨 공급원이 많이 있음). 채소와 통곡물을 더 많이 섭취해야 한다는 것을 알고 있으며, 초가공 식품이 최악이라는 것을 알고 있습니다. 그러나 때로는 인스턴트 라면도 알고 있습니다. 유일한 티켓입니다.

탑 라면과 컵라면을 생산하는 Nissin Foods USA는 2022년 매출이 전년 동기 대비 41% 증가했다고 보고했습니다. 그리고 세계 인스턴트 국수 협회(World Instant Noodles Association)에 따르면 미국인들은 2021년에 거의 50억 인분의 인스턴트 라면을 먹었습니다. 글로벌 수요 부문에서 6위(아시아 이외 지역 최고 수준)입니다. 우리가 가장 좋아하는 맛? 닭.

하지만 한동안 인스턴트 라면을 맛보지 않았다면 오늘은 맛이 다를 수도 있습니다. 우리는 브랜드들이 튀김 국수와 심지어 유기농 옵션을 대체하기 위해 공기 건조 국수를 출시하는 것을 보고 있습니다. 그리고 2016년 컵라면은 나트륨을 줄이고, MSG를 첨가하지 않았으며, 인공향도 제거했습니다. 이는 더 이상 우리가 70년대에 알고 사랑에 빠진 컵 오누들이 아니지만(회사는 1993년에 제품 이름에서 O를 삭제했습니다), 재구성된 레시피는 그만큼 맛있습니다. . . 아니면 더 나은가요?

마루찬, 농심 등 인기 인스턴트 라면 브랜드와 함께 컵라면을 맛보기에 투입했습니다. (아래에서 인스턴트 라면을 어떻게 평가했는지 확인하세요.)

우리가 검토한 라면 한 팩의 가격은 52센트에서 3.49달러 사이입니다. 아래 표시된 가격 중 일부는 단일 팩에 대한 가격이고 일부는 멀티팩에 대한 가격입니다.

마루짱 라멘은 1달러도 안 되는 가격으로 맛있는 점심 식사를 즐길 수 있습니다. 그러기 위해서는 자동판매기에서 물 한 병도 살 수 없습니다. 국물에는 닭고기 냄새가 나며 충분히 짠맛이 나는 똑같이 매력적인 맛이 있습니다. 그것은 내 입술을 덮는 멍청한 지방을 가지고 있어 내가 더 비싼 무교병 수프 한 그릇을 후루룩 마시고 있다고 생각하도록 속입니다. 면을 다 비운 뒤 마시는 즉석 라면 육수입니다. 완두콩-당근-옥수수 삼박자는 식사처럼 느껴지지만 야채는 아래 컵라면에 비해 보기에 덜 좋아 보입니다. 당근은 너덜너덜하고 옥수수 알갱이는 갈색이며 주름져 있습니다. 하지만 몇 분을 먹은 후에도 탄력 있는 국수는 지속됩니다.

국물은 밝은 노란색이고 이상한 거품이 나며 녹색 허브 조각이 들어 있습니다. 위의 마루짱과 마찬가지로 이 국물은 입술을 덮는 기름진 느낌이 있지만 그다지 좋지는 않습니다. 그러나 몇 푼 더 내면 국수와 옥수수가 업그레이드됩니다. 면의 탄력과 씹는 맛이 거의 알단테 수준입니다. 옥수수 알갱이는 수분이 풍부하고 달콤하며 약간 싱거워서 짠 수프와 좋은 대조를 이룹니다.

Cup Noodles는 평가자 Brianna Amézquita가 대학 시절 즐겨 먹던 라면이었습니다. "국물은 밝고 대담하며 양념이 잘 배어 보입니다"라고 그녀는 말합니다. "단 3분 만에 완벽하게 익었고, 음식의 맛이 풍미를 더해줍니다. 한입 먹을 생각에 아직도 신이 나요!"

건강한 라면은 모순이며 모든 맛보는 사람들은 Whole Foods Market에 진출한 상대적으로 값비싼 인스턴트 라면에 회의적이었습니다. 공평하게 말하면 "건강에 좋은"이라는 단어는 포장에 전혀 나타나지 않지만 "공예품", "스크래치" 및 "유기농"이라는 단어는 우리로 하여금 그것이 고품질 제품이라고 믿게 만들고 깨끗한 성분 목록을 통해 우리는 그것이 건강에 더 좋다고 믿게 만듭니다. 너.

패키지를 열 때 가장 먼저 드는 생각은 '나머지 어디 있지? 국수의 양은 우스꽝스럽게 부족합니다. 그러나 대부분의 인스턴트 라면이 부드러워지는 데는 두 배의 시간이 걸립니다. 일반 튀겨낸 면과 달리 쪄서 만든 면은 약간 뭉쳐있지만 씹는 맛이 좋습니다. 국물은 허브와 양파가 들어간 정통 닭고기 국물입니다. (한 맛보는 사람도 뚜렷한 버섯 맛을 발견했습니다.)