새로운 라면 '자판기'가 트레인스포터와 돈코츠 팬에게 어필

Apr 23, 2023

일본에서 기차를 타본 적이 없더라도 일본의 강력하고 효율적이며 효율적인 철도 시스템에 대해 들어본 적이 있을 것입니다. 일본의 기차는 만화부터 Bullet Train과 같은 미국 블록버스터, Lost in Translation과 같은 인디 영화에 이르기까지 대중 문화에서 오랫동안 묘사되어 왔습니다.

일본의 인상적인 철도 노선은 도쿄의 각 지하철 정류장에서 나는 독특한 징글 소리부터 기발하게 섬을 횡단하는 포켓몬 캐릭터 열차에 이르기까지 관광객들에게 기쁨의 원천일 뿐만 아니라 대중교통이 제대로 작동하지 않는 도시에 사는 사람들에게는 부러움의 원천이기도 합니다. 샌프란시스코처럼요. 다행히도 Bay Area는 최근 맛있는 위로상을 받았습니다. 일본의 기차역을 시뮬레이션하기 위해 설계된 반자동 레스토랑인 JR Ramen Station은 이제 오클랜드의 브루클린 분지 근처의 작은 구멍을 통해 돈코츠 김이 나는 그릇을 열고 밀어넣고 있습니다.

The Standard가 이번 주에 JR Ramen Station을 방문했는데 얼핏 보면 패스트 캐주얼 컨셉의 참신함을 부정할 수 없었습니다. 문을 열고 들어가면 TV 스크린에 실제 일본 지하철 노선도가 표시되고 열차 도착 알림이 반복적으로 재생됩니다. 마치 이미 라멘타운행 열차에 탑승한 것처럼 보입니다.

그렇지 않으면 레스토랑 공간 자체가 좁은 복도 전체에 "라멘에키" 또는 "라멘 역"을 가리키는 표지판이 게시되어 기차역처럼 느껴지도록 설계되었습니다. 두 세트의 자판기에서는 다양한 종류의 일본 청량음료와 헬로키티 브랜드 스낵을 판매합니다. 픽업 창은 일본의 테이크아웃 레스토랑 문화와 구식 미국식 자동판매기를 모방합니다. 처음부터 끝까지 인간의 상호 작용은 거의 없습니다.

자만심이 의미가 있습니다. 일본의 기차역, 특히 고속 신칸센이 운행되는 역은 맛있는 테이크아웃 식사 옵션으로도 유명합니다. 도쿄 중앙역에는 풍부한 도시락 상자를 판매하는 편의점이 있는데, 그중 일부는 내장된 가열 장치를 사용하여 몸을 데워줍니다. Amtrak의 식당차는 일본 기차 승객들이 즐기는 음식 옵션에 비하면 아무것도 아닙니다.

그러나 기차역의 미학은 몇 가지 질문을 제시합니다. 레스토랑에는 Japan Railways 로고와 거의 동일한 "JR"이라는 브랜드가 붙어 있습니다. 아마도 지적 재산권 소송이 기다리고 있을 것입니다. 우리는 자판기 서비스 직원인 Bill과 이야기를 나눴는데, 그는 주인이 실제로 홍콩 출신이라고 생각한다고 말했습니다.

게다가 오클랜드의 준공업 지역인 Embarcadero를 따라 있는 Estuary Cove라는 별 특징 없는 스트립 몰 내부에 있는 위치는 많은 방문객을 끌어들이지 않을 것 같습니다.

우리는 기차역 시뮬레이션이 차갑고 제도적으로 느껴진다고 말한 몇몇 고객과 이야기를 나눴습니다. 오클랜드를 방문하는 몬트레이 주민 크리스티나 테일러(Christina Taylor)는 이번 주에 그 식당을 여러 번 지나갔고 그 간판이 그녀의 호기심을 자극했다고 말했습니다.

"내가 예상했던 것과는 다르다"고 그녀는 말했다. "무미건조하다고 말하고 싶지는 않지만 집처럼 편안하고 친숙한 분위기가 그리워요. 흥미롭게도 시도해 보는 데 방해가 되지는 않습니다."

우리의 생각이 정확합니다. 우리는 iPad POS 시스템에 접속하여 돼지 골수를 끓여 만든 영양가 있는 국물인 흑마늘 돈코츠 라멘 한 그릇을 주문했습니다. JR 라멘역에서는 클래식하고 매콤한 돈코츠 옵션과 채식 간장 국물도 제공합니다.

여기서 상황이 흥미로워집니다. 아이패드에서는 주문 번호가 적힌 영수증을 내보낸다. 몇 분 후 픽업 창 중 하나에 해당 숫자가 깜박입니다. 이 시점에서 인간의 팔이 라면 한 그릇을 보관함 구멍으로 밀어 넣으면 자동화의 네 번째 벽이 순간적으로 깨집니다. 마지막으로, 산만하게 들리는 미국식 로봇 목소리가 "식사하세요"라고 지시합니다. 많이 드세요: 점심 식사가 제공됩니다.

흑마늘 돈코츠는 뼈 국물이 풍부하고 삼겹살이 부드러워 놀라울 정도로 맛이 좋았습니다. 얇은 국수, 버섯, 파, 그리고 물론 반숙 계란 반쪽도 함께 나왔습니다.